Biologia - dla poziomu rozszerzonego - Witaminy

Witaminy są to składniki niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu
Witaminy regulują pracę naszego organizmu.

Od pochodzi nazwa "Witamina" ?
Uczonym, który w roku 1911 otrzymał po raz pierwszy bardzo czynną biologicznie mieszankę i zaproponował dla związków tego typu nazwę witamina (od łac. vita - życie) czyli amina życia był Polak Kazimierz Funk. Pracował nad witaminami w laboratoriach Europy i Stanów Zjednoczonych. W Polsce - w Państwowym Zakładzie Higieny. Tak więc, Kazimierz Funk jest twórcą nauki o związkach, których brak w pożywieniu powoduje powstawanie chorób.

                                               Witamina A

                                          Prawidłowe widzenie          
                                                      Wzrost
                                                             Prawidłowe funkcjonowanie nabłonków

Znajduje się w:
Marchewka 

Sałata
Masło  

Pomidory

Skutki niedoboru

Sucha skóra

Ślepota zmierzchowa

Zahamowanie wzrostu

Częste infekcje

                                         Witamina D

                     Wzmaga wchłanianie wapnia i fosforu
                                         Utrudnia jego wydalanie z moczem

Znajduje się w:
Ryby
Grzyby
Jajka
Mleko
Nabiał

Niedobór

Wypadanie zębów i osłabieni

Osteoporoza u dzieci

                        Witamina E
                Ma wpływ na proces krzepnięcia krwi
                                  Jest antyutleniaczem (hamuje utlenianie lipidów)
                                                Prawidłowe funkcjonowanie układu rozrodczego
                                                             Prawidłowe funkcjonowanie tkanki mięśniowej


Znajduje się w:
Oliwa
Mięso

Niedobór ! Często występuje u wegetarianów.

Niedobór

Zmęczenie

Przebarwienia skóry

Osłabienie

                                              Witamina K
                     Niezbędne w syntezie białek
                                    Uczestniczy w krzepnięciu krwi


Znajduje się w:
ciemnozielone warzywa liściaste
sałata

Niedobór

Niedokrwistość

Ciąg dalszy potem :)